1. Precaucións para o transporte de alimentos cocidos
1. Control de temperatura
Os alimentos cocidos deben manterse no intervalo de temperatura adecuado durante o transporte para evitar o crecemento bacteriano e a deterioración dos alimentos.Os alimentos quentes deben manterse por riba dos 60 °C e os fríos por debaixo dos 4 °C.
2. Seguridade dos envases
Asegúrese de que o envase proporciona unha protección adecuada contra os danos físicos e a contaminación dos alimentos durante o transporte.
3. Xestión do tempo
Minimizar o tempo de transporte e garantir que a comida chegue ao destino nas mellores condicións.
4. Etiquetado e identificación
Marque claramente os envases, indique "artigos perecedoiros", "refrixerados / illados" e "artigos fráxiles", e recorde ao persoal de loxística que os manipule con coidado.
2. Pasos de embalaxe
1. Prepara os materiais
-Incubadora eficiente (como EPS, EPP ou VIP)
-Medio condensante (por exemplo, bolsa de xeo de xel, material de cambio de fase ou bolsa de xeo de inxección de auga) ou medio de calor (por exemplo, pedra de illamento térmico, bolsa de auga quente)
-Contenedor de embalaxe estanco
-Equipos de vixilancia da temperatura
-Coxín de escuma ou burbullas
2. Alimentos envasados
Coloque os alimentos cocidos nun recipiente de embalaxe a proba de fugas para asegurarse de que non goten durante o transporte.
3. Use un refrixerante ou un medio quente
Use refrixerante ou medio de calor segundo o tipo de alimento.Use bolsas de xeo en xel, materiais de cambio de fase ou bolsas de xeo de inxección de auga para alimentos fríos e use pedra de illamento térmico ou bolsas de auga quente para alimentos quentes.
4. Colocar o equipo de vixilancia da temperatura
Coloque o equipo de vixilancia da temperatura na incubadora para controlar o cambio de temperatura na incubadora en tempo real para garantir que o alimento permanece dentro do intervalo de temperatura adecuado.
5. Enche o baleiro
Use escuma ou almofadas de burbullas para encher os ocos da incubadora para evitar que os alimentos se movan e axiten durante o transporte.
6. Sela a incubadora
Asegúrese de que a incubadora estea ben selada e marcada no exterior para lembrarlle ao persoal de loxística que a manexa con coidado.
3. Método de control da temperatura
1. Elixe o material de illamento térmico axeitado
Use materiais de illamento de alta eficiencia, como EPS, EPP ou incubadora VIP, que teñen un excelente rendemento de illamento térmico e poden manter eficazmente a estabilidade da temperatura interna.
2. Use o refrixerante ou medios quentes adecuados
Escolla o refrixerante ou medio térmico axeitado segundo o tipo de alimento para garantir que todo o proceso se mantén dentro do intervalo de temperatura adecuado.Use bolsas de xeo en xel, materiais de cambio de fase ou bolsas de xeo de inxección de auga para alimentos fríos e use pedra de illamento térmico ou bolsas de auga quente para alimentos quentes.
3. Monitorización da temperatura en tempo real
Coloque o equipo de control de temperatura na incubadora para controlar o cambio de temperatura na incubadora en tempo real para garantir que a temperatura estea sempre dentro do rango seguro.En caso de temperatura anormal, tome medidas oportunas para axustar a posición do refrixerante ou do medio de calor ou aumentar a cantidade.
4. Solucións profesionais de Huizhou
Manter a temperatura e a frescura dos alimentos é fundamental durante o transporte de alimentos cocidos.Huizhou Industrial Cold Chain Technology Co, Ltd ofrece unha serie de produtos eficientes de transporte da cadea de frío, a seguinte é a nosa proposta profesional.
1. Produtos Huizhou e escenarios aplicables
medio de refrixeración
1.1 Bolsa de xeo por inxección de auga:
- Temperatura de aplicación principal: 0℃
-Escenario aplicable: adecuado para alimentos cocidos que deben manterse a uns 0 ℃, como algúns alimentos que deben manterse baixos pero non conxelados.
1.2 Bolsa de xeo de auga salina:
- Rango de temperatura de aplicación principal: -30 ℃ a 0 ℃
-Escenarios aplicables: Para alimentos cocidos que requiren temperaturas máis baixas pero non extremadamente baixas, como algunhas carnes e mariscos refrixerados.
1.3 Bolsa de xeo en xel:
- Rango de temperatura de aplicación principal: 0 ℃ a 15 ℃
-Escenarios aplicables: Para alimentos cocidos a temperaturas lixeiramente baixas, como ensalada cocida e algúns alimentos cocidos frescos que cómpre manter baixos.
1.4 Materiais de cambio de fase orgánica:
- Rango de temperatura de aplicación principal: -20 ℃ a 20 ℃
-Escenario aplicable: axeitado para o transporte de control de temperatura preciso en diferentes rangos de temperatura, como alimentos cocidos de alta gama necesarios para manter a temperatura ambiente ou refrixerados.
1.5 Caixa de xeo placa de xeo:
- Rango de temperatura de aplicación principal: -30 ℃ a 0 ℃
-Escenario aplicable: alimentos cocidos para transporte curto e a determinada temperatura de refrixeración.
2. Caixa illante
2.1 Incubadora VIP:
-Características: Use a tecnoloxía de placas de illamento ao baleiro para proporcionar o mellor efecto de illamento.
-Escenario aplicable: apto para o transporte de esixencias de temperatura extrema e alimentos cocidos de alto valor.
Incubadora 2.2 EPS:
-Características: Materiais de poliestireno, de baixo custo, axeitados para necesidades xerais de illamento térmico e transporte a curta distancia.
-Escenario aplicable: apto para o transporte de alimentos cocidos que requiran un efecto illante moderado.
2.3 Incubadora EPP:
-Características: material de escuma de alta densidade, proporciona un bo rendemento de illamento e durabilidade.
-Escenario aplicable: adecuado para requisitos de transporte que requiren un illamento longo.
2.4 Incubadora de PU:
-Características: material de poliuretano, excelente efecto de illamento térmico, axeitado para o transporte de longa distancia e altos requisitos de ambiente de illamento térmico.
-Escenario aplicable: apto para o transporte de alimentos cociñados a longa distancia e de alto valor.
3. Bolsa de conservación da calor
3.1 Bolsa de illamento de tea Oxford:
-Características: lixeiro e duradeiro, axeitado para o transporte a curta distancia.
-Escenario aplicable: axeitado para o transporte de pequenos lotes de alimentos cocidos, fáciles de transportar.
3.2 Bolsa de illamento de tecido non tecido:
-Características: materiais respectuosos co medio ambiente, boa permeabilidade ao aire.
-Escenario aplicable: axeitado para o transporte de curta distancia para requisitos xerais de illamento.
3.3 Bolsa de illamento de folla de aluminio:
-Características: calor reflectida, bo efecto de illamento térmico.
-Escenario aplicable: apto para o transporte de curta e media distancia e de alimentos cocidos que requiran illamento térmico e hidratación.
4. Programas recomendados segundo o tipo de alimento cociñado
4.1 Alimentos cocidos refrixerados (como carne, mariscos, etc.):
-Solución recomendada: use unha bolsa de xeo salino ou unha placa de xeo con xeo combinado cunha incubadora de PU ou unha incubadora de EPS, para garantir que a temperatura se manteña entre 0 ℃ e -5 ℃ para manter a comida fresca e de calidade.
4.2 Ensalada e delicatessen frescas:
-Solución recomendada: use unha bolsa de xeo en xel cunha incubadora EPP ou unha bolsa illante de papel de aluminio para garantir que a temperatura se manteña entre 0 ℃ e 10 ℃ para manter o sabor e a frescura dos alimentos.
4.3 Alimentos cocidos a temperatura normal (como pastelería, pan, etc.):
-Esquema recomendado: use materiais orgánicos de cambio de fase, con bolsa de illamento de tea Oxford ou bolsa de illamento non tecido, para garantir que a temperatura se manteña nuns 20 ℃, para evitar a humidade e o deterioro dos alimentos.
4.4 Os alimentos de delicatessen deben ser transportados a unha temperatura extremadamente baixa (como alimentos cocidos conxelados rápidos):
-Solución recomendada: use xeo seco, combinado cunha incubadora VIP, para garantir que a temperatura se manteña a -78,5 ℃, para manter a comida conxelada e fresca.
Ao usar os produtos de illamento e almacenamento en frío de Huizhou, podes garantir que os alimentos cociñados manteñen a mellor temperatura e calidade durante o transporte.Comprometémonos a ofrecer aos nosos clientes as solucións de transporte da cadea de frío máis profesionais e eficientes para satisfacer as necesidades de transporte dos diferentes tipos de alimentos cociñados.
5. Servizo de vixilancia da temperatura
Se desexa obter a información sobre a temperatura do seu produto durante o transporte en tempo real, Huizhou proporcionaralle un servizo profesional de vixilancia da temperatura, pero isto suporá o custo correspondente.
6. O noso compromiso co desenvolvemento sostible
1. Materiais respectuosos co medio ambiente
A nosa empresa aposta pola sustentabilidade e utiliza materiais respectuosos co medio ambiente nas solucións de envasado:
-Envases illantes reciclables: os nosos envases de EPS e EPP están feitos de materiais reciclables para reducir o impacto ambiental.
-Medio térmico e refrixerante biodegradable: ofrecemos bolsas de xeo en xel biodegradables e materiais de cambio de fase, seguros e respectuosos co medio ambiente, para reducir os residuos.
2. Solucións reutilizables
Promovemos o uso de solucións de envases reutilizables para reducir os residuos e reducir os custos:
-Envases illantes reutilizables: os nosos envases EPP e VIP están deseñados para usos múltiples, proporcionando aforros de custos a longo prazo e beneficios ambientais.
-Refrixerante reutilizable: os nosos paquetes de xeo en xel e materiais de cambio de fase pódense usar varias veces, reducindo a necesidade de materiais desbotables.
3. Práctica sostible
Adherimos prácticas sostibles nas nosas operacións:
-Eficiencia enerxética: implementamos prácticas de eficiencia enerxética durante os procesos de fabricación para reducir a pegada de carbono.
-Reducir residuos: esforzámonos por minimizar os residuos mediante procesos de produción eficientes e programas de reciclaxe.
-Iniciativa Verde: participamos activamente en iniciativas ecolóxicas e apoiamos os esforzos de protección ambiental.
7. Esquema de embalaxe para que elixas
Hora de publicación: 11-Xul-2024