Estándares de temperatura para a loxística da cadea de frío

I. Normas xerais de temperatura para a loxística da cadea de frío

A loxística da cadea de frío refírese ao proceso de transporte de mercadorías dunha zona de temperatura a outra dentro dun rango de temperatura controlado, garantindo a calidade e a seguridade das mercadorías.As cadeas de frío son amplamente utilizadas nas industrias alimentaria, farmacéutica e cosmética, xogando un papel crucial na garantía de calidade e seguridade.O rango xeral de temperatura para as cadeas de frío está entre -18 °C e 8 °C, pero os diferentes tipos de mercadorías requiren diferentes intervalos de temperatura.

1.1 Intervalos de temperatura comúns da cadea de frío
O rango de temperatura para as cadeas de frío varía segundo o tipo de mercadoría.Os intervalos de temperatura comúns da cadea de frío son os seguintes:
1. Temperatura ultra baixa: por debaixo dos -60 ° C, como osíxeno líquido e nitróxeno líquido.
2. Conxelación: -60 °C a -30 °C, como xeados e carnes conxeladas.
3. Conxelación: -30 °C a -18 °C, como marisco conxelado e carne fresca.
4. Conxelación profunda: -18 °C a -12 °C, como surimi e carne de peixe.
5. Refrixeración: -12 °C a 8 °C, como produtos lácteos e produtos cárnicos.
6. Temperatura ambiente: de 8 °C a 25 °C, como verduras e froitas.

1.2 Rangos de temperatura para diferentes tipos de mercadorías
Os diferentes tipos de mercadorías requiren diferentes intervalos de temperatura.Estes son os requisitos do intervalo de temperatura para produtos comúns:
1. Alimentos frescos: xeralmente débese manter entre 0 °C e 4 °C para manter a frescura e o sabor, evitando ao mesmo tempo o arrefriamento excesivo ou a deterioración.
2. Alimentos conxelados: deben almacenarse e transportarse por debaixo dos -18 °C para garantir a calidade e seguridade.
3. Farmacéuticos: requiren condicións estritas de almacenamento e transporte, normalmente entre 2 °C e 8 °C.
4. Cosméticos: cómpre manterse dentro do intervalo de temperatura adecuado durante o transporte para evitar a humidade ou a deterioración, normalmente almacenados entre 2 °C e 25 °C, dependendo do tipo de produto.

II.Normas especiais de temperatura para as industrias farmacéutica e alimentaria

2.1 Transporte da cadea de frío farmacéutica
No transporte da cadea de frío farmacéutica, ademais dos requisitos de temperatura comúns de -25 °C a -15 °C, de 2 °C a 8 °C, de 2 °C a 25 °C e de 15 °C a 25 °C, existen outros requisitos específicos de temperatura. zonas de temperatura, como:
- ≤-20°C
-25 °C a -20 °C
--20 °C a -10 °C
- 0 °C a 4 °C
- 0°C a 5°C
- 10 °C a 20 °C
- 20 °C a 25 °C

2.2 Transporte da cadea de frío alimentaria
No transporte da cadea de frío alimentaria, ademais dos requisitos de temperatura comúns ≤-10 °C, ≤0 °C, 0 °C a 8 °C e 0 °C a 25 °C, existen outras zonas de temperatura específicas, como:
- ≤-18 °C
- 10 °C a 25 °C

Estes estándares de temperatura garanten que tanto os produtos farmacéuticos como os alimentos sexan transportados e almacenados en condicións que manteñan a súa calidade e seguridade.

III.Importancia do control da temperatura

3.1 Control de temperatura dos alimentos

3.1.1 Calidade e seguridade alimentaria
1. O control da temperatura é fundamental para manter a calidade dos alimentos e garantir a saúde do consumidor.As flutuacións de temperatura poden provocar un crecemento microbiano, reaccións químicas aceleradas e cambios físicos, que afectan á seguridade e ao sabor dos alimentos.
2. Implementar a xestión do control da temperatura durante a loxística de venda polo miúdo de alimentos pode reducir de forma efectiva o risco de contaminación dos alimentos.As condicións adecuadas de almacenamento e transporte axudan a inhibir o crecemento de bacterias e outros organismos nocivos, garantindo unha calidade estable dos alimentos.(Os alimentos refrixerados deben manterse por debaixo de 5 °C e os alimentos cocidos deben manterse por riba dos 60 °C antes do consumo. Cando a temperatura se mantén por debaixo dos 5 °C ou por riba dos 60 °C, o crecemento e a reprodución dos microorganismos ralentízanse ou detéñense, previr eficazmente o deterioro dos alimentos. O rango de temperaturas de 5 °C a 60 °C é a zona de perigo para o almacenamento dos alimentos almacenados a temperatura ambiente, especialmente en época de calor, non se deben deixar fóra durante máis de 2 horas almacenado no frigorífico, non debe conservarse durante moito tempo. Antes de consumilo, é necesario recalentar para garantir que a temperatura do centro dos alimentos supere os 70 °C, cun tempo de quentamento adecuado dependendo do tamaño, das propiedades de transferencia de calor e da temperatura inicial. alimentos para lograr una esterilización completa.)

3.1.2 Redución de residuos e redución de custos
1. A xestión eficaz do control da temperatura pode reducir as perdas e os desperdicios causados ​​pola deterioración e os danos dos alimentos.Mediante o seguimento e axuste das temperaturas, pódese prolongar a vida útil dos alimentos, reducindo os retornos e as perdas e mellorando a eficiencia da cadea de subministración.
2. Implementar a xestión do control da temperatura pode reducir os custos operativos.Ao optimizar o consumo de enerxía durante o almacenamento e o transporte e reducindo problemas potenciais como as fugas de refrixerantes, pódense acadar obxectivos de loxística sostible.

3.1.3 Requisitos normativos e cumprimento
1. Moitos países e rexións teñen normas estritas de control da temperatura para o almacenamento e o transporte de alimentos.O incumprimento destas normas pode dar lugar a disputas legais, perdas económicas e prexuízos á reputación da empresa.
2. As empresas de venda polo miúdo de alimentos deben seguir as normas internacionais e nacionais, como HACCP (Análise de perigos e puntos críticos de control) e GMP (Boas prácticas de fabricación), para garantir a seguridade e a calidade dos alimentos.

3.1.4 Satisfacción do cliente e reputación da marca
1. Os consumidores demandan cada vez máis alimentos frescos e seguros.A xestión de control de temperatura de alta calidade pode garantir a calidade e o sabor dos alimentos durante a distribución, mellorando a satisfacción do cliente.
2. Ofrecer produtos de alta calidade constantemente axuda a construír e manter unha boa imaxe de marca, mellora a competitividade do mercado e atrae máis clientes fieis.

3.1.5 Vantaxe competitiva do mercado
1. Na industria de venda polo miúdo de alimentos altamente competitiva, un sistema de xestión de control de temperatura eficiente é un diferenciador clave.As empresas con excelentes capacidades de control da temperatura poden ofrecer servizos máis fiables e satisfacer as necesidades dos clientes.
2. A xestión do control da temperatura é tamén unha forma importante para que os comerciantes de alimentos poidan amosar a súa innovación tecnolóxica e o seu desenvolvemento sostible, establecendo unha vantaxe competitiva no mercado.

3.1.6 Respecto do medio ambiente e desenvolvemento sostible
1. Mediante unha xestión precisa do control da temperatura, as empresas de venda polo miúdo de alimentos poden reducir o consumo de enerxía innecesario e as emisións de gases de efecto invernadoiro, aliñando coas tendencias globais de sustentabilidade.
2. O uso de refrixerantes respectuosos co medio ambiente e tecnoloxías de control da temperatura pode reducir aínda máis o impacto ambiental, axudando ás empresas a cumprir coas responsabilidades sociais e mellorar a súa imaxe.

3.2 Control de temperatura farmacéutica

Os produtos farmacéuticos son produtos especiais, e o seu rango de temperatura óptimo afecta directamente á seguridade das persoas.Durante a produción, o transporte e o almacenamento, a temperatura afecta significativamente a calidade dos produtos farmacéuticos.O almacenamento e o transporte inadecuados, especialmente para medicamentos refrixerados, poden levar a unha eficacia reducida, deterioración ou aumento dos efectos secundarios tóxicos.

Por exemplo, a temperatura de almacenamento afecta a calidade farmacéutica de varias maneiras.As altas temperaturas poden afectar aos compoñentes volátiles, mentres que as baixas temperaturas poden facer que algúns produtos farmacéuticos se estraguen, como as emulsións que se conxelen e perdan a súa capacidade emulsionante despois da desconxelación.Os cambios de temperatura poden alterar as propiedades dos produtos farmacéuticos, afectando á oxidación, a descomposición, a hidrólise e o crecemento de parasitos e microorganismos.

A temperatura de almacenamento inflúe moito na calidade dos produtos farmacéuticos.As temperaturas altas ou baixas poden provocar cambios fundamentais na calidade farmacéutica.Por exemplo, as solucións de inxección e os fármacos solubles en auga poden rachar se se almacenan a unha temperatura inferior a 0 °C.Os diferentes estados farmacéuticos cambian coa temperatura, e manter unhas condicións óptimas de temperatura é esencial para a garantía de calidade.

O impacto da temperatura de almacenamento na vida útil dos produtos farmacéuticos é significativo.A vida útil refírese ao período durante o cal a calidade farmacéutica permanece relativamente estable en condicións específicas de almacenamento.Segundo unha fórmula aproximada, aumentar a temperatura de almacenamento en 10 °C aumenta a velocidade da reacción química en 3-5 veces, e se a temperatura de almacenamento é 10 °C superior á condición especificada, a vida útil redúcese en 1/4 a 1. /2.Isto é especialmente crítico para os medicamentos menos estables, que poden perder eficacia ou converterse en tóxicos, poñendo en perigo a seguridade dos usuarios.

IV.Control e axuste da temperatura en tempo real no transporte da cadea de frío

No transporte da cadea de frío alimentaria e farmacéutica utilízanse habitualmente camións frigoríficos e caixas illantes.Para grandes pedidos, os camións frigoríficos son xeralmente elixidos para reducir os custos de transporte.Para pedidos máis pequenos, é preferible o transporte de caixas illadas, que ofrece flexibilidade para o transporte aéreo, ferroviario e por estrada.

- Camións Frigoríficos: Estes utilizan refrixeración activa, con unidades frigoríficas instaladas para regular a temperatura no interior do camión.
- Caixas Illadas: Utilizan refrixeración pasiva, con refrixerantes no interior das caixas para absorber e liberar calor, mantendo o control da temperatura.

Ao seleccionar o método de transporte axeitado e manter o control da temperatura en tempo real, as empresas poden garantir a seguridade e a calidade dos seus produtos durante a loxística da cadea de frío.

A experiencia de V. Huizhou neste campo

Huizhou está especializada na investigación, desenvolvemento, produción e proba de caixas de illamento e refrixerantes.Ofrecemos unha variedade de materiais de caixa de illamento para escoller, incluíndo:

- Caixas de illamento EPS (poliestireno expandido).
- Caixas de illamento EPP (polipropileno expandido).
- Caixas illantes de PU (poliuretano).
- Caixas VPU (illamento do panel de baleiro).
- Caixas illantes de aeroxel
- Caixas illantes VIP (Paneis Illados ao Baleiro).
- Caixas de illamento ESV (Enhanced Structural Vacuum).

Clasificamos as nosas caixas de illamento por frecuencia de uso: caixas de illamento dun só uso e reutilizables, para satisfacer as diferentes necesidades dos clientes.

Tamén ofrecemos unha ampla gama de refrixerantes orgánicos e inorgánicos, incluíndo:

- Xeo seco
- Refrixerantes con puntos de cambio de fase a -62 °C, -55 °C, -40 °C, -33 °C, -25 °C, -23 °C, -20 °C, -18 °C, -15 °C C, -12 °C, 0 °C, +2 °C, +3 °C, +5 °C, +10 °C, +15 °C, +18 °C e +21 °C

 

A nosa empresa está equipada cun laboratorio químico para a investigación e proba de varios refrixerantes, utilizando equipos como DSC (Differential Scanning Calorimetry), viscosímetros e conxeladores con diferentes zonas de temperatura.

Huizhou estableceu fábricas nas principais rexións de todo o país para satisfacer as demandas de pedidos a nivel nacional.Estamos equipados con equipos de temperatura e humidade constantes para probar o rendemento de illamento das nosas caixas.O noso laboratorio de probas pasou a auditoría do CNAS (China National Accreditation Service for Conformity Assessment).

VI.Estudos de caso de Huizhou

Proxecto de caixa de illamento farmacéutico:
A nosa empresa produce caixas de illamento reutilizables e refrixerantes para o transporte farmacéutico.As zonas de temperatura de illamento destas caixas inclúen:
- ≤-25 °C
- ≤-20°C
-25 °C a -15 °C
- 0°C a 5°C
- 2 °C a 8 °C
- 10 °C a 20 °C

Proxecto de caixa de illamento dun só uso:
Fabricamos caixas de illamento e refrixerantes dun só uso para o transporte farmacéutico.A zona de temperatura de illamento é ≤0 °C, utilizada principalmente para produtos farmacéuticos internacionais

envíos.

Proxecto Ice Pack:
A nosa empresa produce refrixerantes para o transporte de mercadorías frescas, con puntos de cambio de fase a -20 °C, -10 °C e 0 °C.

Estes proxectos demostran o compromiso de Huizhou de ofrecer solucións fiables e de alta calidade para a loxística con temperatura controlada en varias industrias.