Recentemente, celebrouse en Zhengzhou o evento de lanzamento de Beijier Beef de Jinxing Group.A carne fresca e deliciosa chamou inmediatamente a atención dos clientes de todo o país, o que indica que Beijier Beef completou o deseño completo da súa cadea industrial e está a entrar oficialmente no mercado.No evento, o vicepresidente do Grupo Jinxing, Zhang Feng, afirmou que Beijier Beef está comprometido a ofrecer carne de vaca nutritiva, segura e auténtica de alta calidade sen inxectar auga na carne fresca nin engadir pegamento á carne estofada.
Henan Beijier Meat Products Co., Ltd. tamén describiu os seus obxectivos de desenvolvemento futuros no evento: converterse na marca número un de carne estofada en Henan e nunha marca líder en China.Os expertos da industria cren que coa forte entrada no mercado da carne de vacún de alta calidade de Beijier, o panorama actual do mercado provincial de carne está preparado para un cambio significativo.
Problemas desenfrenados con auga inxectada e cola na carne
Beijier di non ás neglixencias da industria
Nos últimos anos, o mercado doméstico de carne de vacún estivo asolado por escándalos relacionados coa inxección de auga e cola na carne, que afectaron gravemente a saúde dos consumidores.No acto de lanzamento, Zhang Hailin, experto en estudos culinarios chineses e presidente da Asociación da Industria de Restauración e Aloxamento da Provincia de Henan, abordou estes problemas de forma crítica.
Zhang Hailin tamén expresou admiración polo compromiso solemne de Beijier no seu primeiro día de lanzamento: "Non se inxecta auga na carne fresca, non se engade pegamento á carne cocida".Subliñou que na industria da restauración en rápido desenvolvemento xurdiron moitos produtos de mala calidade, que causaron pesar e preocupación.A industria da restauración é un medio de vida e unha industria ética.As empresas que manteñen a calidade, a integridade e tratan aos consumidores con sinceridade son dignas de apoio.A dedicación do Grupo Jinxing á calidade na carne de vacún de Beijier é encomiable, e a Asociación da industria de aloxamento e restauración da provincia de Henan apoiará Jinxing, Beijier e o desenvolvemento dos produtos de carne de vacún de Beijier.
As explotacións gandeiras autónomas garanten a carne de vacún de alta calidade
O proxecto Beijier Beef iniciouse en 2021. Ese ano, Henan Xuehua Red Cattle Farming Co., Ltd., que serve como base de reprodución de Beijier Beef, completouse e púxose en produción.O proxecto está situado na cidade de Anliang, condado de Jia, Pingdingshan, que abarca máis de 500 hectáreas, con 28 naves de vacas e máis de 12.000 reses.A principal característica de Beijier Beef son as súas granxas autónomas, que garanten a calidade da carne da orixe, con todo o gando procedente das súas propias granxas.
A cidade de Anliang, no condado de Jia, onde se atopa Henan Xuehua Red Cattle Farming Co., Ltd., atópase ao pé do monte Daliu, na cordilleira de Funiu.Esta zona posúe un ambiente natural único con solo rico en selenio, abundante luz solar e auga limpa, o que garante a alta calidade da carne de vaca da fonte de alimentación.Para satisfacer a demanda de carne de vaca de alta calidade, Beijier utiliza métodos de alimentación de grans, mesturando cientificamente ensilado, millo, fariña de soia, grans de destilación, farelo de trigo e dátiles vermellos sen engadir hormonas nin antibióticos.A carne é marmoreada, saborosa e rica en proteínas e aminoácidos.
A base de reprodución de Beijier Beef ten unha vantaxe única nos grans de destilación, proporcionados por Jinxing Beer.O gando consome grans frescos de destilación diariamente, que manteñen un alto contido nutricional, incluíndo preto do 25% de proteína bruta.O gando vermello do condado de Jia, alimentado con grans destes destiladores, ten o pelaxe máis brillante e a carne de mellor calidade.A base de cría tamén selecciona lugares de naves con estritos criterios de luz solar, ventilación e drenaxe, garantindo condicións de vida óptimas para o gando.
O gando de Beijier Beef é de razas premium, incluíndo o gando vermello do condado de Jia e o gando Simmental.O gando vermello do condado de Jia, unha raza recoñecida en China, recibiu a "Indicación xeográfica nacional de produtos agrícolas" en 2020 e foi nomeada "raza recomendada para a produción de carne de alta calidade" na primeira Conferencia de avaliación da calidade da carne de vacún de China o mesmo ano.O gando Simmental importado, orixinario dos Alpes suízos, é coñecido polo seu gran tamaño, crecemento rápido e alto rendemento de carne, cunha carne tenra e suculenta que se absorbe facilmente e é popular en todo o mundo.
Un estrito control de calidade garante unha auténtica carne de vacún de alta calidade
"A comida é a necesidade primordial das persoas, a seguridade é a primeira prioridade nos alimentos, a calidade é a base da seguridade e a sinceridade é a raíz da calidade".Segundo Zhang Feng, Beijier Beef é o primeiro produto intersectorial importante de Jinxing Group en 41 anos, co presidente Zhang Tieshan investindo un esforzo considerable nel.Colaborando con varias institucións profesionais, a compañía realizou unha ampla investigación sobre procesos de reprodución, sacrificio e estofado para crear unha marca nacional de carne de vacún de alta calidade.O compromiso de "non se inxecta auga na carne fresca, non se engade pegamento á carne estofada" é a liña de base da compañía para a calidade, coa "nutrición, seguridade e tranquilidade" como misión.
Jinxing Group escolleu o condado de Jia para a súa base de reprodución debido á fama do seu gando vermello, especialmente a moi apreciada carne de copos de neve, que simboliza a carne de vacún de alta gama.Segundo Feng Lunping, director xeral de Henan Xuehua Red Cattle Farming Co., Ltd., a carne de gando vermello do condado de Jia é coñecida pola súa cor vermella brillante, graxa branca, textura tenra, carne suculenta e alto valor nutricional, comparable ao wagyu xaponés. .O ácido linoleico conxugado único na carne de vacún vermello do condado de Jia, que axuda a derreter as graxas e a suavizar os vasos sanguíneos, gañoulle o título de "Rei da carne", con máis do 58% dos seus ácidos graxos insaturados.O gando Simmental, coñecido polo seu gran tamaño, crecemento rápido e alto rendemento de carne, tamén contribúe á oferta de carne de vacún de alta calidade de Beijier.
Desde o seu inicio, Beijier propúxose desenvolver un modelo de cadea industrial completa, que abarca a cría de gando, a matanza, o procesamento de carne, o almacenamento na cadea de frío, o transporte na cadea de frío, as vendas terminais, o procesamento de pensos e a cría de gando.Durante o proceso de reprodución, cada vaca ten unha marca de orella única, con rexistros dinámicos de idade, peso, estado de vacinación e información sobre alimentación, o que garante a trazabilidade e o seguimento en tempo real de calquera problema.Beijier adhírese estritamente ao "Sistema estándar de seguridade de produtos agrícolas, sistema de trazabilidade de seguridade de calidade, sistema de alerta temperá de seguimento e avaliación", implementando profundamente os protocolos de seguridade alimentaria en cada etapa.
Os produtos de carne estofada de Beijier son coñecidos polo seu rico sabor e a súa textura tenra, logrados mediante unha meticulosa selección, receita e proceso.A carne está marinada cunha mestura de decenas de especias, incluíndo anís estrelado, grans de pementa de Sichuan e canela, seguindo os métodos tradicionais e cocidas lentamente para mellorar o sabor.O uso de esterilización a alta temperatura a 121 °C e o envasado de papel de aluminio ao baleiro garante que a carne conserve o seu sabor orixinal.Cada paso, desde a produción, o sacrificio, o estofado ata o control de calidade, está estandarizado para garantir que os consumidores disfruten dunha carne nutritiva, segura e fiable.
No evento de lanzamento, o vicedirector xeral e director xeral do centro de marketing de Jinxing Group, Lü Xiaopeng, afirmou que Beijier Beef pretende construír unha rede de vendas completa en todas as canles, logrando un crecemento tanto en liña como fóra de liña.O obxectivo é establecer Beijier como a principal marca de carne estofada en Henan e unha marca líder en China.
Actualmente, Beijier Beef entrou nos mercados de Henan, Shanghai, Zhejiang, Jiangsu, Anhui, Jiangxi, Hunan e Hubei.Coa adición de produtos estofados e aproveitando a rede de vendas madura de Jinxing Beer, Beijier Beef está a punto de expandirse rapidamente por todo o país, influíndo nas tendencias do mercado e na dinámica da industria da carne de vacún en toda China.
Hora de publicación: 04-Xul-2024