Fujian Minwei Industrial Co., Ltd.é unha empresa principal principal na industrialización agrícola, unha empresa nacional de alta tecnoloxía, unha empresa de referencia nacional de calidade e un dos primeiros lotes de empresas nacionais da industria de sementes acuáticas. A compañía ten a súa sede na fermosa "cidade natal de robalización chinesa" - Fuding City. O 24 de outubro de 2017 figuraba no sistema nacional de intercambio de accións e citas (NEEQ) (código de accións: 871927).
Fang Xiu, presidente de Minwei Industrial
O estilo de vida rápido e os cambios na demanda dos consumidores, como o aumento da cea en solitario e os fogares máis pequenos, teñen, en certa medida, o desenvolvemento de comidas listas para comer para o mercado C. Co recoñecemento do "gran concepto de comida" e as vantaxes inherentes aos alimentos mariños, como o alto valor nutricional, os sabores únicos e unha gran variedade de opcións, as comidas listas para comer acuáticas están gañando gradualmente popularidade entre os consumidores. Os datos do mercado mostran que en 2022, a escala da industria de comidas listas para comer de China alcanzou os 104.700 millóns de yuans, un aumento interanual do 16,8%. Espérase que para o 2026, o tamaño do mercado alcanzará os 257.600 millóns de yuans. Como a industria da comida acuática para comer entra nunha "vía rápida" do desenvolvemento, tamén expón gradualmente as carencias do mercado, como produtos altamente homoxéneos e a innovación tecnolóxica, agravando o caos da industria e a competencia entre as empresas.
Neste contexto, Minwei, líder no campo de cría de robalización, obtivo resultados destacados no sector das comidas listo para comer dentro de só dous anos, cun único produto superando os 200 millóns de yuanes en vendas. Ademais, con produtos altamente competitivos e posicionamento estratéxico no mercado de C-End, a compañía ampliou rapidamente a súa presenza tanto nos mercados nacionais como internacionais, con produtos exportados a máis dunha ducia de países e rexións. Como conseguiu Minwei, como "xogador cruzado", con éxito unha impresionante transformación e actualización? Que plans a longo prazo ten a empresa para o futuro?
"China Food Miles"Entrevistou a Fang Xiu, presidente de Fujian Minwei Industrial Co., Ltd. (en diante denominado Minwei), para coñecer a historia do desenvolvemento da compañía, a capacidade innovadora e o foso competitivo.
Montar a onda: un líder de cría de robaliza cruza na industria de comidas listas para comer
O presidente Fang introduciu que a compañía matriz de Minwei Foods, Fujian Minwei Industrial Co., Ltd., foi creada en 1992 e ten unha historia de 31 anos. Nos últimos 30 anos, Minwei Industrial centrouse na cría de plántulas, a acuicultura, o procesamento e as industrias estendidas, dominando numerosas tecnoloxías básicas líderes na industria e tomando pasos críticos en diferentes etapas. Cando a tecnoloxía de plántulas domésticas aínda estaba na súa infancia, a compañía desenvolveu o control reprodutivo de robalización e a tecnoloxía de cría artificial interior, resolvendo o problema do "pescozo de botella" da industria. Durante a etapa inmatura da acuicultura mariña, a compañía desenvolveu gaiolas intelixentes anti-onda de augas profundas, promovendo a transformación dixital da industria pesqueira. En agosto de 2010, cando a tecnoloxía de procesamento de alimentos mariños quedou atrasada, a compañía estableceu Fujian Minwei Foods Co., Ltd., especializada no procesamento profundo de peixes mariños, acelerando a transformación de logros científicos e tecnolóxicos e potenciando o desenvolvemento industrial de alta calidade a través de tecnolóxicas innovación.
O presidente Fang mencionou que na fase inicial do establecemento de Minwei Foods, en resposta aos modelos tradicionais de procesamento e vendas do mercado de produtos acuáticos frescos e conxelados, a compañía foi pioneira nas técnicas de procesamento de fío de peixe e peixe, aumentando moito o valor engadido de produtos acuáticos e emprendendo o camiño da investigación e desenvolvemento profundo de procesamento. En 2021, co rápido desenvolvemento de comidas listas para comer e a tendencia de preparación da comida na industria de restauración, Minwei aproveitou a oportunidade de entrar no sector de comidas listo para comer para superar as dificultades do mercado provocadas pola pandemia.
Entrando no novo sector, Minwei Foods aproveitou plenamente as súas vantaxes da cadea de subministración en produtos acuáticos como o baixo. Actualmente, a compañía céntrase no robalización, un gran croaker amarelo e os seus produtos de comida listo para comer profundamente e lanches listos para comer. Estes inclúen máis de 50 produtos, como o fío de peixe, o peixe, os péptidos de coláxeno de peixe, os peixes á prancha listos para comer e os peixes triturados.
Entre estes, "Fish Floss" está o produto estrela de Minwei Foods, feito principalmente a partir de robalización, bacallau e peixe espada, ofrecendo unha textura delicada e lisa rica en aminoácidos e vitaminas esenciais. Este produto é popular tanto no país como internacionalmente e actualmente exportase a 11 países e rexións, incluíndo Xapón, Corea do Sur, Tailandia, Singapur, Malaisia e Hong Kong.
Outro produto STAR é un peixe á prancha listo para comer, elaborado con robalización de mar de Tongjiang Premium e gran croaker amarelo. O procesamento do produto implica unha tecnoloxía moderna, obtendo peixes tenros, saborosos e altamente nutritivos con alto contido en proteínas. Este produto foi moi elogiado e acollido polos consumidores, con vendas dun só produto superior a 200 millóns de yuan este ano.
Desenvolvemento de alta calidade e de alta calidade impulsado pola innovación
Nun ambiente de mercado altamente competitivo, a capacidade de crear produtos estrela rapidamente e establecer o recoñecemento da marca é sen dúbida apoiado pola innovación continua. O presidente Fang explicou que Minwei Foods pon un gran énfase na innovación tecnolóxica e na investigación e desenvolvemento independentes. A compañía estableceu unha plataforma núcleo independente de primeiro nivel, unha plataforma de tecnoloxía clave de segundo nivel e unha plataforma de construción conxunta de terceiro nivel para reunir recursos de innovación da cadea da industria de peixes mariños, atraer talentos innovadores e levar a cabo a innovación tecnolóxica para proporcionar Apoio e servizos científicos e tecnolóxicos para a investigación en cadea da industria.
O equipo interno de I + D de Minwei está composto principalmente por expertos, técnicos e talentos destacados no campo de procesamento profundo. O equipo inclúe actualmente 32 persoal de I + D, 6 enxeñeiros de mediados de senior, 6 enxeñeiros axudantes e 20 persoal técnico experimentado.
Exteriormente, Minwei estableceu o "Minwei Think Tank", formado por 36 expertos autoritarios, incluído Chen Songlin, académico da Academia Chinesa de Enxeñaría, e Guan Changtao, o científico xefe do sistema nacional de peixes mariños. A compañía tamén construíu 16 plataformas de investigación, incluída a Estación de Experimentos Comprehensive Zhangzhou do Sistema Nacional de Tecnoloxía da Industria de Peixes Mariña, a Estación de Servizo de Innovación da Sociedade Nacional, o laboratorio clave de cría de robalización de Fujian, o Fuding Sea Bass Science and Technoloyard e o Centro de tecnoloxía empresarial. Minwei Foods habilita toda a investigación tecnolóxica da cadea industrial a través da innovación. Nos últimos anos, a compañía realizou colaboracións de investigación científica sobre cría de peixes mariños, agricultura de especies, procesamento de produtos acuáticos e tecnoloxía de conservación de almacenamento en frío.
En termos de integración da investigación da industria, Minwei Foods colabora con grandes universidades e institutos de investigación como a Universidade de Shanghai Ocean e a agricultura de Fujian e a Universidade Forestal.
Co apoio dun forte equipo de I + D e capacidades innovadoras, Minwei Foods e os seus produtos recibiron un dobre recoñecemento da industria e do mercado. O seu "Floss Fish" foi galardoado como un novo produto clave polo Departamento Provincial de Fujian de Industria e Tecnoloxías da Información, o produto de campión único da industria manufactureira de Ningde City, e gañou o "produto do premio de ouro" por 12 sesións consecutivas na China (Fuzhou) Expo pesqueira. O "peixe á prancha" foi galardoado co "prato de medalla de ouro provincial de Fujian 2022", e Minwei Foods foi recoñecido como unha "comida provincial de alimentación listo para comer" en xuño de 2023.
Construír un foso competitivo a través dunha forza integral
Como romper nun mercado en rápido cambio é un desafío fundamental para todas as empresas. Minwei construíu o seu foso competitivo único a través de anos de sólido desenvolvemento interno.
O presidente Fang explicou que Minwei ten a vantaxe dunha cadea industrial completa. A compañía estableceu un sistema completo de cadea industrial que abarca a cría de plántulas, a acuicultura, o procesamento e as vendas, formando un esquema onde "a acuicultura é a base, a cría de sementes é o foco e o procesamento profundo e os produtos listos para comer son o núcleo. ” A compañía adopta un modelo de negocio "Company + Farmer + Base", vendendo mudas a agricultores a prezos xustos, proporcionando orientación e estandarización técnica e asinar acordos de recompra de peixe para garantir as marxes de beneficio estables dos agricultores mantendo os procesos de produción e vendas suaves, conservando así así O poder de prezos competitivos de Minwei no mercado.
Os produtos de Minwei teñen vantaxes de calidade e diferenciación. A compañía posúe un porto natural adecuado para a cría de peixes e ten cooperación a longo prazo cos agricultores, implementando un modelo de xestión de 5+1 (mudas unificadas, alimentación unificada, normas unificadas, tecnoloxía unificada, probas unificadas). Este enfoque estandariza as operacións en toda a cadea da industria, desde plántulas e subministración de alimentación ata redución de custos e produción de tecnoloxía, asegurando canles de subministración estables para materias primas.
En termos de xestión de calidade e seguridade, Minwei implementa un sistema de trazabilidade de información sobre seguridade alimentaria "un produto, un código" e obtivo certificacións para sistemas nacionais de xestión de normas, como ISO9001, ISO22000 e HACCP, asegurando a seguridade dos produtos do océano a Táboa. O presidente Fang destacou que os produtos de Minwei foron designados para os cumes do líder nacional e os Xogos Olímpicos. En setembro de 2017, como o maior provedor novo da provincia de Fujian, a compañía subministrou o robal do cume de Brics Xiamen e foi recoñecido como "base de subministración especial para o cumio dos Xiamen dos líderes nacionais". En febreiro de 2022, "Bass Bass Bass" foi designado como produto para os Xogos Olímpicos de inverno, e a base da compañía foi recoñecida como "base nacional de educación alimentaria e nutrición".
Minwei Foods integra os seus recursos para crear categorías de produtos diferenciados adaptando o temperado e os niveis de calidade a diferentes escenarios e grupos de consumo. Por exemplo, ofrece diferentes niveis de temperado e pratos baseados en diferenzas rexionais (Norte vs. Sur), Markets Internacionais vs. Internacionais e canles de vendas en liña fronte a fóra de liña. Ademais, ao centrarse nos peixes á prancha como produto básico, a compañía impulsa as vendas doutros produtos agrícolas locais, como emparellar o fudamento de betel taro con peixes á prancha para promover produtos especiais máis locais.
Minwei posúe vantaxes tecnolóxicas fundamentais. O presidente Fang explicou que na cría de plántulas, Minwei dominou o "control reprodutivo de robalización e a tecnoloxía de cría de mudas artificiais interiores", cubrindo un oco na industria nacional de cría de robalización. Esta tecnoloxía é un soporte fundamental para a cría de sementes superiores de Minwei e actualmente é a tecnoloxía de plántula líder na industria, cunha clasificación anual de produción de plántulas primeiro na industria. Na acuicultura, a tecnoloxía de agricultura de gaiolas de augas profundas anti-ondas de Minwei usa un novo tipo de sistema de gaiolas intelixentes rectangulares flotantes que pode controlar o ambiente e alimentar automaticamente os peixes. No procesamento, Minwei desenvolveu 15 tecnoloxías de procesamento, incluídas as de peixe sacudido, fío de peixe e peixes á prancha preparados para comer, capaces de procesar máis de 20 tipos de produtos.
Imaxinar o futuro das comidas listas para comer e prepararse para os retos
Discutindo o futuro da industria de comidas listas para comer, o presidente Fang afirmou que mentres o mercado de b-end madurou, o mercado C-end aínda está en fase exploratoria. Non obstante, coa diversificación de pratos, a comodidade de compra de canles, o desenvolvemento da loxística da cadea fría e a crecente conciencia dos consumidores das comidas listas para comer, espérase que o extremo C experimente un crecemento significativo.
O presidente Fang é optimista sobre as perspectivas de desenvolvemento do segmento de comidas listo para comer acuático, especialmente o potencial do mercado de pratos como peixes en conserva e peixe á prancha, que se están a expandir desde restaurantes en cadea ata os establecementos B e de comedor a fogares. O mercado B-end ten unha gran demanda e satisfaga as necesidades da industria de restauración para a redución de custos, a eficiencia e a estandarización. Ademais, a cota de comedor de grupos e chefs rurais está aumentando anualmente, promovendo o rápido desenvolvemento do mercado de comida listo para comer. Os mercados B-End e C-End deben colaborar e impulsar mutuamente para crear conxuntamente un futuro brillante para a industria das comidas listas para comer.
Afrontando os futuros retos do mercado, o presidente Fang mencionou que Minwei Foods reforzará aínda máis a investigación de mercado, desenvolverá novos produtos para comer preparados para comer mediante posicionamento preciso para satisfacer as necesidades personalizadas de diferentes consumidores e escenarios de consumo e buscar activamente distribuidores e venda polo miúdo no exterior Establecer asociacións. A compañía planea establecer redes de vendas e distribución localizadas no futuro para entregar produtos directamente a clientes no exterior. Para abordar os problemas de capacidade de produción potenciais, Minwei actualizará activamente o seu equipo, mellorará a intelixencia e a automatización das súas instalacións de produción, reservan máis espazo para a fábrica e aumentarán a capacidade para prepararse para o boom esperado e o desenvolvemento en profundidade do listo para comer listo para a alimentación Mercado de comidas.
Tempo de publicación: agosto-29-2024