O 26 de setembro de 2022, Shanghai Ziyan Food Co., Ltd. (Código de accións: 603057) cotizado con éxito no consello principal da bolsa de Shanghai. Este evento marcou a entrada de Ziyan Food, unha marca líder na categoría de polo adobada, na bolsa, creando unha nova paisaxe competitiva xunto aos tres xigantes de produtos de pato adobados. A comida Ziyan converteuse así no cuarto xogador significativo na industria alimentaria adobada e no primeiro no sector do prato marinado, establecendo unha dinámica "catro piares" no mercado.
O mes pasado, Ziyan Food publicou o seu informe semestral de 2023, rexistrando un ingreso de 1.743 millóns de yuans, un aumento do 6,48% interanual e un beneficio neto de 180 millóns de yuans, un aumento significativo do 55,11% interanual. Agora, un ano despois da súa lista, esta marca de 34 anos segue mostrando un forte impulso.
Segundo a introdución oficial da marca, Ziyan Food orixinouse en Sichuan, desenvolvido en Jiangsu e expandiuse a nivel nacional. En 2000, Ziyan Food entrou no mercado de Shanghai e ao ano seguinte, o número de tendas superou os 500, cubrindo as rexións Jiangsu, Zhejiang e Shanghai. En 2003, Ziyan expandiuse ao mercado central de China, actualizando continuamente a marca. En 2008, o número de tendas de alimentos Ziyan superou os 1.000, logrando a distribución completa da cadea en frío para os seus produtos. En 2014, a galiña Ziyan Baiwei abriuse para a franquicia, expandindo rapidamente o número de tendas. Na actualidade, Ziyan Food conta con máis de 6.100 tendas de cadea baixo a marca "Ziyan Baiwei Chicken", que abarca máis de 200 cidades en máis de 20 provincias, rexións autónomas e municipios a nivel nacional, solidificando a súa posición como marca líder no mercado de pratos laterais marinados en China.
Posicionamento preciso dende o principio: entrar nun segmento estable e de alta calidade
Como categoría popular na cociña chinesa, o sabor salgado de comida adobada fai que sexa irresistible para moitos consumidores. Actualmente, a comida adobada divídese principalmente en comida marinada "prato lateral" e comida marinada "snack". O primeiro está situado como un prato frío para as comidas principais, mentres que o segundo serve como lanche de lecer.
En comparación coa comida adobada "Snack", a comida adobada "prato lateral" mostra máis vitalidade con tres vantaxes importantes. En primeiro lugar, é máis esencial para os consumidores, xa que a demanda de alimentos adobados "pratos laterais" é maior e máis frecuente durante os xantares e ceas familiares diarias. En segundo lugar, úsase en máis escenarios, incluíndo reunións familiares, comedor, lanches de medianoite e esenciais de viaxes. En terceiro lugar, atrae a unha demografía máis ampla, incluídos homes, mulleres, nenos e anciáns.
A barreira de entrada para o segmento de alimentos marinados "prato lateral" é maior que a de comida adobada "merenda". Os altos requisitos para a artesanía, o gusto, a frescura e as capacidades da cadea de subministración garanten a calidade estable do produto, gañando a confianza dos consumidores.
O pollo de Ziyan Baiwei identificou esta importante oportunidade de mercado desde o principio, situándose no segmento de alimentos marinados "prato lateral". Este posicionamento estratéxico ten menos competencia e ofrece un maior potencial. No primeiro semestre deste ano, Ziyan continuou innovando e enriquecendo a súa liña de produtos. Ademais de mellorar os pratos marinados emblemáticos como Fuqi Feipian, o polo Baiwei, o polo de pementa de viña e o ganso de Ziyan, a compañía tamén lanzou novos pratos populares como a sopa de sopa azedo, os pés de porco crujientes, tres crocantes e os dicios de polo, gañando unha boa reputación. O favor do mercado de capitais tamén demostra o enorme potencial do mercado de consumo de alimentos "prato lateral".
Atender ás necesidades do mercado: produtos frescos como os produtos principais e pre-envasados como complemento
A medida que cambian as actitudes dos consumidores, hai un énfase crecente na reputación da marca, na calidade e na comodidade do produto. O pollo de Ziyan Baiwei, coñecido pola súa tradicional comida adobada ao estilo Leshan de Sichuan, segue incorporando a esencia de pratos clásicos de varias rexións, mesturando sabores de Sichuan, Guangdong e Hunan. A compañía céntrase na artesanía e na calidade para crear pratos de alta calidade.
Recoñecendo que os mozos prefiren a comida rápida e fácil de preparar, Ziyan aventurouse activamente no mercado de alimentos pre-cociñados. Aproveitando os seus puntos fortes no desenvolvemento de produtos, control de calidade, xestión da cadea de subministración, canles de vendas e xestión de información, Ziyan ten o seu propio equipo de I + D independente e fábrica central. Isto proporciona unha vantaxe significativa sobre as marcas emerxentes no mercado de alimentos pre-cociñados. Produtos como o pollo de Ziyan Kung Pao, as franxas de porco fervidas, os filetes de polo feitos a man e o polo de porco de pementa son saborosos, feitos con ingredientes reais e enfatizan a saúde e a nutrición, converténdose en pratos populares para ceas familiares e comidas festivas.
Aliñarse coas necesidades do mercado, as empresas de alimentación marinadas por pratos laterais teñen unha vantaxe natural. Actualmente, Ziyan Food desenvolveu unha liña de produción de máis de 100 tipos de alimentos adobados, principalmente produtos frescos, complementados con artigos preembalados. Con un sistema completo de control de calidade en toda a cadea industrial, Ziyan usa cadeas de subministración intelixentes para ofrecer opcións de produtos de alta calidade e capacitar o desenvolvemento de pequenas e medianas empresas de restauración.
Abrazando a transformación dixital: pavimentar novos camiños para o desenvolvemento da industria
A industria alimentaria entrou na era do desenvolvemento dixital no medio da onda de transformación dixital. Aproveitando a súa extensa liña de produtos, control da cadea de subministración e vantaxes de infraestruturas, Ziyan Food estableceu un sistema de xestión normalizado para garantir a calidade dos alimentos desde a adquisición e trazabilidade de materias primas, control de procesos de produción, control de puntos de perigo crítico, inspección de produtos, ata a distribución da cadea en frío.
Ademais, Ziyan Food promove activamente a produción dixital e intelixente introducindo plataformas de servizo Smart Big Data e múltiples sistemas modernos de xestión de información electrónica. Isto provocou a creación dun sistema de cadea de subministración eficiente e unha xestión intelixente integral mediante a loxística e a integración do sistema de almacenamento. O resultado é un funcionamento máis eficiente en todas as canles, propulsando a industria alimentaria marinada do prato lateral nun novo camiño de intelixencia, eficiencia e confianza, ampliando así a súa cota de mercado.
Operación de dobre canle e cooperación entre industrias: vantaxes competitivas claras e soños emprendedores compartidos
A marca, a calidade, a profesionalidade e a estandarización son as tendencias futuras da industria alimentaria adobada. Desde a apertura para a franquicia en 2014, Ziyan Baiwei Chicken creceu rapidamente, agora con máis de 6.100 tendas a nivel nacional. Con case dez anos de experiencia na operación de marca, Ziyan Food segue innovando e actualizando. A súa influencia da marca, unha ampla liña de produtos e unha garantía de calidade proporcionan unha vantaxe competitiva significativa na industria alimentaria.
Ziyan posúe capacidades precisas de contratación de franquías, ofrecendo apoio integral aos novos franquiciados, incluso a aqueles sen experiencia. Isto inclúe avaliación e deseño de sitios, formación de persoal, estratexias de mercadotecnia, actividades promocionais, orientación operativa, operacións unificadas, formación intelixente e diagnósticos empresariais, fomentando unha visión emprendedora compartida co equipo.
Para as tendas fóra de liña, Ziyan Food opera múltiples fábricas normalizadas a nivel nacional, garantindo a entrega de produtos en cadea en frío ás tendas, garantindo o gusto e a seguridade. A compañía tamén xestiona estrictamente a saúde dos empregados, os estándares de hixiene, os procedementos de procesamento de alimentos, a adquisición, o almacenamento, o procesamento, a desinfección do utensilio e o saneamento ambiental. Para operacións en liña, Ziyan aproveita as principais plataformas de entrega, mini-programas e solucións de tráfico comunitario para promover o consumo a través de canles fóra de liña e en liña.
Recentemente, Ziyan Food tamén demostrou a súa vantaxe na cooperación entre marcas cruzadas, ampliando o seu alcance de mercadotecnia e atraendo clientes potenciais mentres cumpren as responsabilidades sociais. Por exemplo, o 8 de marzo, o Día da Muller, o pollo Ziyan Baiwei asociouse con Fenghua para unha emisión en directo, combinando pratos convenientes como peixe fervido e carne de porco pementosa con produtos de fenghua, provocando un frenesí de compra. En xullo, Ziyan Baiwei Chicken volveu asociarse co espectáculo de baloncesto xuvenil "Dunk Youth" da tempada 3, alentando e presenciando os soños de crecemento de mozos xogadores de baloncesto.
Con máis de 30 anos de esforzo dedicado e tres xeracións de herdanza, como empresa cotizada na industria alimentaria marinada por prato, Ziyan Food expresa gratitude pola confianza do público e o recoñecemento da súa calidade e valor da marca. Avanzando, Ziyan seguirá adheríndose á súa intención orixinal, defendendo o principio de "bos ingredientes + boa artesanía = bos produtos", mentres que explora continuamente un novo impulso para impulsar o desenvolvemento da industria alimentaria e crear sabores seguros, de alta calidade e satisfacer para os consumidores
Tempo de publicación: xul-04-2024